--- title: "Desperdicio de alimentos en Chile: lo que debe saber" description: El desperdicio de alimentos en Chile llega a cifras muy altas y se concentra en el consumidor final. Te contamos qué hacer para disminuir tus desperdicios image: https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/shutterstock_2204711039.jpg --- [![](https://www.cuidomidespensa.com/hs-fs/hubfs/Krolic-logo-color.png?width=250&height=242&name=Krolic-logo-color.png)](https://www.cuidomidespensa.com/) [![](https://www.cuidomidespensa.com/hs-fs/hubfs/Krolic-logo-color.png?width=250&height=242&name=Krolic-logo-color.png)](https://www.cuidomidespensa.com/) - [HOME](https://www.cuidomidespensa.com) - [QUIENES SOMOS](https://www.cuidomidespensa.com/misión) - [PLAGAS](https://www.cuidomidespensa.com/plagas) - [RECURSOS](https://www.cuidomidespensa.com/recursos) - [PREGUNTAS FRECUENTES](https://www.cuidomidespensa.com/preguntas) - [BLOG](https://www.cuidomidespensa.com/blog) - [CONTACTO](https://www.cuidomidespensa.com/contacto) # Blog [![desperdicio de alimentos en chile mujer botando restos de verduras al basurero](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/shutterstock_2204711039.jpg)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/desperdicio-de-alimentos-en-chile) # Desperdicio de alimentos en Chile: lo que debe saber Jun 9, 2023, 11:28:41 AM por [Banquete](https://www.cuidomidespensa.com/blog/author/banquete) 0 Comentarios - - - El desperdicio de alimentos es un fenómeno a nivel mundial. Es una de las tantas problemáticas ambientales y alimentarias que hay, pero hace pocos años se están ideando estrategias concretas y de sensibilización para lograr disminuir los alimentos y comida preparada que se tira anualmente.  ## El desperdicio de alimentos en Chile y el mundo El desperdicio de alimentos en Chile tiene cifras alarmantes: 1.62 millones de toneladas de alimentos se desperdician de forma anual, tanto en la venta directa (supermercados, restaurantes, almacenes, etc.) como en casa.  El descarte de comida tiene un impacto ambiental y social potente. El informe [Índice de desperdicios de alimentos 2021](https://www.unep.org/es/resources/informe/indice-de-desperdicio-de-alimentos-2021) emitido por la ONU, establece que entre el 8% y 10% de los Gases de Efecto Invernadero (GEI) son causados por los desperdicios de alimentos que terminan en vertederos, principalmente. Sumado a ello, están los problemas de desnutrición y falta de acceso a alimentos de calidad en algunas poblaciones del mundo.  Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), anualmente se generan 1.300 millones de toneladas de pérdida y desperdicio de alimentos. Estas se producen durante la cosecha y producción de alimentos, como también en las cadenas de distribución, venta y consumo final. Pérdida y desperdicio de alimentos son conceptos diferentes. La pérdida se produce durante la producción y el desperdicio durante la venta y en el consumo final. Puedes profundizar más sobre  [las diferencias aquí.](https://www.cuidomidespensa.com/blog/desperdicio-de-alimentos) ***Descarga nuestra guía <<***[***Cocina sustentable: tips para cuidar de los alimentos y reducir residuos***](https://www.cuidomidespensa.com/cocina-sustentable-alimentos-residuos)***>>*** ### ¿Qué hacer para evitar el desperdicio? Como consumidor final es mucho lo que puedes hacer para disminuir el desperdicio de alimentos. Presta atención a estos consejos y aplícalos: - Planifica un menú semanal para utilizar los alimentos que tienes en casa. - Haz una lista de los productos que necesitas para luego ir a comprarlos. - Almacena adecuadamente los alimentos en la despensa y en el refrigerador.  - Organiza la despensa colocando al alcance aquellos alimentos que están por vencer. - Congela correctamente los alimentos y evita la contaminación cruzada. - Calcula adecuadamente las cantidades para cocinar y evitar que las comidas sobren. - Coloca las frutas y verduras más viejas delante de las nuevas. Si tienes verduras que están por echarse a perder, aprovecha de preparar caldos para sopas.  - Aprovecha los alimentos que ya están cocinados para hacer o complementar nuevos platos.  ***Te recomendamos leer <<***[***¿Cómo cuidar el medio ambiente desde la cocina?***](https://www.cuidomidespensa.com/_hcms/analytics/search/conversion?redirect=aHR0cHM6Ly93d3cuY3VpZG9taWRlc3BlbnNhLmNvbS9ibG9nL2NvbW8tY3VpZGFyLWVsLW1lZGlvLWFtYmllbnRl&ct=SEARCH&pid=7895601&cid=84917307736&t=ZGVzcGVyZGljaW8%3D&d=www.cuidomidespensa.com&c=2&c=3&c=6&rp=4&ab=false&opcid=&rs=UNKNOWN&hs-expires=1717512348&hs-version=1&hs-signature=APUk-v5PU7beeq7Am7DxhHwlH0QGshm6gg)***>>*** ### Cuidar y aprovechar tus alimentos es fácil Evitar el desperdicio de alimentos no solo ayuda al medioambiente, sino que también te permite aprovechar mejor tus productos y cuidar tu bolsillo. Sigue estos consejos para que tus alimentos duren más tiempo; en [nuestro blog](https://www.cuidomidespensa.com/blog) tenemos más tips sobre la conservación de productos alimenticios y cuidado del medio ambiente desde la cocina.  [![banner para descargar el ebook "guía para conservar alimentos en el invierno"](https://www.cuidomidespensa.com/hs-fs/hubfs/CMD-cta-JUNIO-1.png?width=800&height=264&name=CMD-cta-JUNIO-1.png)](https://www.cuidomidespensa.com/guia-alimentos-invierno)   [ALIMENTOS](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/alimentos) ### [Banquete](https://www.cuidomidespensa.com/blog/author/banquete) - - - ### Noticias Recientes ![feature image](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/blog-que-es-la-sedimentacion-en-las-bebidas-cmd.jpg) [Qué es la sedimentación en las bebidas vegetales y por qué es normal](https://www.cuidomidespensa.com/blog/que-es-la-sedimentacion-en-las-bebidas-vegetales) Mar 9, 2026, 11:10:15 AM ![feature image](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/como-se-deben-transportar-los-alimentos-cuido-mi-despensa.jpg) [¿Cómo se deben transportar los alimentos desde el supermercado a casa?](https://www.cuidomidespensa.com/blog/como-se-deben-transportar-los-alimentos) Jan 26, 2026, 2:53:51 PM ![feature image](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/el-aceite-de-oliva-sirve-para-freir.jpg) [¿Se puede freír con aceite de oliva?](https://www.cuidomidespensa.com/blog/se-puede-freir-con-aceite-de-oliva) Jan 11, 2026, 7:15:30 PM ### Posts por Categoria - [PRODUCTOS (126)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/productos) - [ALIMENTOS (112)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/alimentos) - [PLAGAS (110)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/plagas) - [CONSERVACIÓN (36)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/conservación) - [HIGIENE (35)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/higiene) ### Cuido mi despensa: - [Home](https://www.cuidomidespensa.com/) - [Misión](https://www.cuidomidespensa.com/mision) - [Plagas](https://www.cuidomidespensa.com/plagas) - [Recursos](https://www.cuidomidespensa.com/recursos) - [Preguntas frecuentes](https://www.cuidomidespensa.com/preguntas) - [Categorías](https://www.cuidomidespensa.com/categorias) - [Contacto](https://www.cuidomidespensa.com/contacto) ### Una iniciativa de: ![Logo-TUCAPEL](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/Logo-TUCAPEL.png "Logo-TUCAPEL") ![Logo-BANQUETE](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/Logo-BANQUETE.png "Logo-BANQUETE") ### Con el respaldo de: ![Logo-UCHILE](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/Logo-UCHILE.png "Logo-UCHILE") ![Logo-INIA](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/Logo-INIA.png "Logo-INIA") © Copyright 2022. 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