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title: ¿Por qué aparecen gusanos en el arroz y qué puedes hacer al respecto?
description: ¿Encontraste gusanos en el arroz? Te explicamos por qué aparecen, si puedes comerlo igual y cómo evitar que vuelvan a tu despensa.
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# [¿Por qué aparecen gusanos en el arroz y qué puedes hacer al respecto?](https://www.cuidomidespensa.com/blog/gusanos-en-el-arroz-por-que-aparecen)

 Escrito por [Banquete](https://www.cuidomidespensa.com/blog/author/banquete) | Jul 29, 2020, 10:16:43 AM

**El arroz es uno de los alimentos más completos y versátiles de la cocina chilena.** Rico en carbohidratos, fácil de preparar y con una larga vida útil, es un infaltable en casi todas las despensas. Pero esas mismas características que lo hacen tan práctico para nosotros también lo convierten en un **objetivo atractivo para ciertos insectos.**

¿Sabías que los gusanos en el arroz tienen más que ver con las propiedades del cereal que con la higiene de tu cocina?

 

## **¿Por qué el arroz es especialmente atractivo para la polilla?**

El arroz es rico en almidón, tiene baja humedad y puede almacenarse por meses. Para la polilla de la harina, esas condiciones son ideales: **un alimento seco, denso en nutrientes y disponible por largo tiempo.**

A diferencia de otros alimentos que se consumen rápido o se refrigeran, este **suele quedarse semanas o meses en la despensa dentro de su empaque original.** Eso le da tiempo suficiente a la polilla para depositar sus huevos y completar su ciclo. A los 30 días aproximadamente y con más rapidez en épocas de calor, esos huevos eclosionan entre los granos.

Su textura porosa y la forma en que se empaca, generalmente en bolsas de plástico o papel, **facilitan además que el insecto perfore el envase y acceda al interior sin que lo notemos.**

*Leer también:* [*El ciclo de vida de las polillas de la despensa y cómo interrumpirlo*](https://www.cuidomidespensa.com/blog/ciclo-de-vida-de-las-polillas-en-los-alimentos)

Profundiza más en el siguiente video:

 

## **¿Cómo identificarlos?**

**Son larvas de tamaño muy similar al de un grano, con un color que va del blanquecino al marrón.** Esa semejanza es lo que hace que pasen desapercibidas hasta que se muevan.

**Hay otra señal que vale conocer**: una fina tela similar a una telaraña dentro del paquete. Si la encuentras junto a los granos, es indicio de que la infestación ya lleva tiempo y que los huevos pueden estar distribuidos por todo el contenido.

 

## **¿El arroz con gusanos se puede comer?**

En algunos casos es posible recuperarlo, aunque **lo más recomendable es desecharlo.**

Si la infestación es leve y el arroz no presenta mal olor, manchas de humedad ni granos apelmazados por telas de seda, existen opciones para intentar salvarlo:

- **Lavado profundo**: al enjuagar los granos con abundante agua, las larvas y los insectos suelen flotar y pueden retirarse fácilmente.
- **Cocción**: una vez bien cocido, cualquier residuo biológico es inofensivo desde el punto de vista médico.

Sin embargo, **si el arroz huele mal o los granos están muy apelmazados por las telas de seda, descártalo sin dudarlo**. En esos casos puede haber presencia de hongos o bacterias que sí representan un riesgo real.

*Te podría interesar:* [*¿El arroz vence? Resolvemos esta incógnita*](https://www.cuidomidespensa.com/blog/el-arroz-vence-resolvemos-esta-incognita)

 

## **Cómo almacenar el arroz para que no vuelva a ocurrir**

El cambio más importante es la forma en que guardas este producto. **Transferirlo a un frasco hermético de vidrio o plástico resistente elimina el acceso del insecto a los granos**. Los empaques originales, una vez abiertos, no ofrecen esa protección.

Algunos **hábitos simples que marcan la diferencia:**

- Guarda el arroz con unas hojas de laurel dentro del recipiente: su aroma repele naturalmente a la polilla.
- Elige un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y humedad.
- Mantén solo la cantidad que vas a consumir en un tiempo razonable.
- Aplica la rotación: usa primero lo más antiguo.

*Consulta aquí:* [*Frascos herméticos: una alternativa para mantener tus alimentos frescos*](https://www.cuidomidespensa.com/blog/frascos-hermeticos-una-alternativa-para-mantener-tus-alimentos-frescos)

 

## **Un cambio simple que protege uno de los básicos de tu despensa**

El arroz es demasiado importante en la cocina como para perderlo por un problema de almacenamiento. **Entender por qué es tan vulnerable y ajustar la forma de guardarlo** es lo que marca la diferencia entre encontrar el problema una y otra vez o no volver a vivirlo.

Si quieres seguir aprendiendo cómo cuidar lo que guardas en casa, **visita el** [**blog de Cuido Mi Despensa.**](https://www.cuidomidespensa.com/blog)

 

<https://www.cuidomidespensa.com/para-aprovechar-al-maximo-los-alimentos-de-tu-despensa>

[Ver post completo](https://www.cuidomidespensa.com/blog/gusanos-en-el-arroz-por-que-aparecen)

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