Llegas a casa, guardas las compras y días después notas que algo está húmedo, aplastado o ya no huele bien. ¿Te suena? En muchos casos, el problema no aparece en la despensa, sino mucho antes: en el trayecto desde el supermercado.
Entender cómo se deben transportar los alimentos es clave para evitar contaminación, humedad y deterioro innecesario. Un traslado mal organizado puede afectar carnes, congelados o productos secos incluso antes de que lleguen a casa.
Desde que sales del supermercado, los productos quedan expuestos a cambios de temperatura, movimientos bruscos y mezclas poco recomendadas. Si se juntan alimentos crudos con otros listos para consumir, o productos húmedos con secos, el riesgo aumenta.
Hoy, cuando el empaquetado depende por completo del comprador, una mala organización durante el traslado puede afectar la calidad de los alimentos desde el primer momento.
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Saber cómo empacar en un supermercado no tiene que ver con llenar bolsas rápido, sino con separar correctamente los productos desde el inicio.
Esta separación reduce la contaminación cruzada y ayuda a conservar mejor cada alimento durante el trayecto.
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Muchas veces los daños no ocurren por el camino, sino por cómo se acomodan los productos dentro de cada bolsa.
Ten en cuenta estas recomendaciones:
Un buen orden evita golpes, filtraciones y sorpresas al llegar a casa.
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Uno de los mayores desafíos es cómo transportar alimentos congelados sin que pierdan temperatura durante el trayecto.
Para reducir el riesgo:
Cuando un congelado se descongela parcialmente, su calidad y seguridad pueden verse comprometidas, incluso si luego vuelve al freezer.
Porque pueden liberar residuos o vapores que contaminan los alimentos, incluso si vienen cerrados.
Mientras menos tiempo, mejor. por eso es importante protegerlos durante el traslado y guardarlos apenas llegues a casa.
Sí, siempre que estén limpias y secas. Además de ser más resistentes, permiten organizar mejor la compra.
El cuidado de los alimentos comienza mucho antes de llegar a la despensa. Organizar bien las bolsas y prestar atención al traslado ayuda a mantener los productos en buen estado desde el primer momento
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