Cómo eliminar los gorgojos del maíz durante el verano

Llega el verano, temporada del rico pastel de choclo, humitas y muchas otras preparaciones culinarias típicas de Chile. Desde el mes de noviembre podemos ver en ferias libres y supermercados el anhelado choclo, un tipo de maíz inmaduro muy característico de nuestro país, ya que es un ingrediente esencial para muchos platos chilenos.

Como todo alimento, si no se conserva en buen estado es susceptible a plagas. Uno de los bichos que puedes encontrar en tu mazorca es el gorgojo, un pequeño insecto herbívoro muy común en la despensa y cultivos. 

Si alguna vez te has preguntado qué hacer cuando encuentras gorgojos en el choclo o cómo prevenir su aparición, este artículo te ayudará a resolver todas tus dudas y mantener tu maíz libre de plagas. ¡Comencemos! 

¿Por qué aparecen gorgojos en el maíz?

Los gorgojos son insectos pequeños que se alimentan de granos como el maíz. Estas plagas suelen llegar al hogar a través de alimentos ya contaminados desde su origen o durante su almacenamiento.

Factores como la humedad, el calor y un almacenamiento inadecuado pueden acelerar su desarrollo, transformando un problema menor en una infestación difícil de manejar.

¿Qué pasa si el maíz tiene gorgojos?

Encontrar gorgojos en el maíz no significa que todo esté perdido. En general, estos insectos no representan un riesgo para la salud humana, aunque su presencia puede ser desagradable. Es fundamental actuar rápidamente para evitar que se propaguen a otros alimentos, como las legumbres o el arroz. 

Pasos para eliminar gorgojos del maíz

1. Examina el maíz almacenado y separa las mazorcas afectadas. Si los gorgojos están presentes en pequeñas cantidades, puedes optar por métodos de limpieza manual.
2. Coloca el maíz afectado en una bolsa hermética y congélalo durante al menos 72 horas. Este método es efectivo para eliminar gorgojos en todas sus etapas de desarrollo, desde huevos hasta adultos.
3. Si prefieres evitar la congelación, calienta el maíz en el horno a baja temperatura (60-70 °C) durante 30 minutos. Esto matará cualquier insecto presente sin alterar la calidad del maíz.
4. Lava las mazorcas con agua fría y utiliza un cepillo suave para eliminar residuos visibles. Después, sécalas completamente antes de almacenarlas nuevamente.
5. Puedes usar algunas hierbas, como el laurel, como repelente natural. Coloca hojas en el lugar donde almacenas el maíz para evitar futuras infestaciones.

¿Cómo prevenir los gorgojos en el maíz?

Lo dice el dicho: “prevenir es mejor que lamentar”. Evita que estos molestos insectos lleguen a tus choclos y otros alimentos de tu hogar. Aquí tienes algunas recomendaciones prácticas:

• Almacenamiento adecuado: mantén el maíz en envases herméticos y en un lugar seco, fresco y alejado de la luz solar directa.
• Revisión periódica: inspecciona regularmente el maíz y otros alimentos almacenados para detectar plagas a tiempo.
• Rotación de alimentos: consume los alimentos más antiguos primero y evita acumular grandes cantidades de maíz durante temporadas calurosas.

¿Qué pasa si comemos gorgojos?

Aunque consumir accidentalmente un gorgojo no suele ser perjudicial para la salud, es mejor evitarlos. Estos insectos pueden afectar la calidad y el sabor del maíz, además de generar desconfianza en la seguridad del alimento.

¡Disfruta de las comidas con cholo en verano!

No dejes que un pequeño insecto arruine tus preparaciones. Con los consejos de prevención y limpieza del maíz podrás disfrutar de este alimento sin preocuparte de los gorgojos. 

En nuestro blog puedes consultar más artículos sobre plagas que pueden estar en tu despensa, encontrando tips para eliminarlas y evitar su aparición.