El almacenamiento de los alimentos puede ser todo un desafío. Según el almacenamiento que le demos a los productos se mantendrán frescos y en buenas condiciones para prepararlos en nuestras comidas.
El envasado al vacío es una técnica de almacenamiento que consiste en eliminar el aire del envase para reducir la proliferación de microorganismos y así ralentizar el proceso de descomposición de los alimentos.
Si quieres guardar tus alimentos sellándolos al vacío, en este artículo te compartiremos los tips para hacerlo en casa.
Este método de conservación ofrece numerosos beneficios en tu hogar. Desde prolongar la vida útil de tus alimentos hasta evitar la contaminación crucial para así preservar tus productos de manera segura y por más tiempo.
Algunos de los beneficios de utilizar esta técnica en tu cocina:
El principal beneficio del envasado al vacío es que prolonga la vida útil de los alimentos. En comparación a otras formas de almacenamiento, los alimentos que se sellan con esta técnica pueden durar entre 3 y 5 veces más, dependiendo de su tipo y las condiciones de conservación.
Por ejemplo:
Algunos alimentos como las carnes o verduras se oxidan al estar en contacto con el aire, perdiendo nutrientes, vitaminas y minerales. El envasado al vacío protege evita que los alimentos se echen a perder de manera rápida, además de conservar sus sabores y aromas naturales. Esto favorece que los alimentos mantengan su calidad durante más tiempo.
Al eliminar el contacto con el aire, el envasado al vacío reduce el riesgo de contaminación cruzada de los alimentos y el desarrollo de bacterias dañinas. Esto lo convierte en una opción segura para preservar alimentos crudos, cocidos y preparados.
¿A quién no le ha pasado que encuentra en el refrigerador una zanahoria en estado de descomposición y debe botarla a la basura? Las carnes, frutas y verduras son los alimentos que más rápido se descomponen y si no se comen a tiempo, deben ser desechados. Con la técnica de sellado al vacío es posible que los productos se preserven por más tiempo y puedan ser aprovechados en tus comidas, evitando el desperdicio de alimentos.
Otro beneficio importante es que el envasado al vacío te ayuda a optimizar el espacio de tu refrigerador. Al ser compactos, utilizan menos espacio que un tupper y puedes acomodarlos de manera segura.
Primero que todo, es necesario que cuentes con una máquina de sellado al vacío que te ayudará a eliminar el aire del empaquetamiento.
Los pasos que debes seguir para envasar al vacío tus alimentos son:
Su duración dependerá del tipo de producto y de las condiciones de almacenamiento. pero en general, estos son los tiempos que debes considerar:
Con buenas prácticas como el envasado al vacío, podrás aprovechar mejor tus alimentos y hacer tus preparaciones favoritas. Recuerda realizar tus compras de manera consciente y almacenar tus alimentos de manera segura para evitar plagas o que se echen a perder antes de tiempo.
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