De seguro en más de una ocasión te ha sobrado comida del almuerzo o la cena y la guardas en el refrigerador. ¿Cuánto dura la comida en el refrigerador? Muchos tienen esta duda e ignoran cuánto tiempo duran las sobras antes de que se echen a perder.
En este artículo te contamos sobre cómo puedes guardar tus comidas preparadas en el refrigerador y hasta por cuánto tiempo puedes almacenarlas.
¿Cuánto dura la comida en el refrigerador?
Según el sitio web especializado en salud Mayo Clinic, la comida preparada se puede guardar en el refrigerador por hasta 4 días. Luego de ese tiempo, se debe desechar la comida, puesto que pueden aparecer gérmenes que pueden provocar intoxicación alimentaria, una enfermedad que puede ser grave si no es tratada a tiempo.
Los gérmenes que se producen en la comida no alteran el sabor, olor o aspecto de la comida, por ello no se debe fiar de estos elementos para considerar si comer lo que tiene en el refrigerador o no. Los expertos recomiendan que si un plato de comida o las sobras llevan más de 4 días, lo mejor es eliminarlas para evitar riesgos.
¿Cómo almacenar la comida o sobras en el refrigerador?
Según el tipo de preparación, puedes almacenar la comida en la nevera o refrigerarla. Además, no todos los alimentos cocidos duran el mismo tiempo.
Presta atención a esta tabla:
| Comida |
Nevera |
Congelador |
| Sopas, cazuela o estofados con carnes y/o verduras |
3 a 4 días |
2 a 3 meses |
| Sobras de carnes rojas o blancas |
3 a 4 días |
2 a 6 meses |
| Frituras de pollo |
3 a 4 días |
1 a 3 meses |
| Huevo cocido |
Hasta 1 semana |
No se recomienda |
| Ensaladas de proteínas y/o fideos |
3 a 5 días |
No se recomienda |
| Sobras de arroz y fideos |
3 a 4 días |
Hasta 2 meses |
| Legumbres preparadas |
3 a 4 días |
Hasta 3 meses |
| Ensaladas de verduras aliñadas |
Máximo 2 días |
No se recomienda |
| Pescados |
3 a 4 días |
1 a 2 meses |
Recomendaciones para guar comida en el refrigerador
Para que los alimentos se preserven de forma correcta en la nevera o el congelador, es muy importante que consideres las siguientes recomendaciones:
- Guarda los alimentos en pocillos con tapa hermética.
- Espera a que la comida se enfríe antes de guardar en la nevera o congelar.
- Nunca guardes la comida directamente en la olla.
- Pon una etiqueta con fecha para así calcular cuánto tiempo lleva en el refrigerador.
- Para el caso de las sobras, piensa en un menú para el día siguiente en que puedas utilizarla, así no se quedan por mucho tiempo en la nevera y no se pierde.
- Nunca dejes comida en las ollas a temperatura ambiente.
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Cuida tus alimentos
¡Las sobras de comida pueden ser aprovechadas! Guárdalas en el refrigerador y aprovechalas en el menú del siguiente día para hacer un rico y nutritivo plato de comida. Con nuestros consejos, ningún alimento se perderá en tu cocina, visita nuestro blog para leer más artículos sobre conservación de alimentos, reciclaje y eliminación de plagas.
