Una despensa ordenada, limpia y bien surtida es clave para mantener nuestra cocina en equilibrio. Pero cuando aparecen insectos entre los alimentos, ese orden se rompe. Ya sea que los encuentres volando, arrastrándose o escondidos en bolsas, todos tienen algo en común: no los queremos en la cocina.
En este artículo te contamos cómo identificar una plaga de bichos, cuáles son los más comunes en los alimentos secos y qué puedes hacer para prevenir y eliminar su presencia con medidas simples y efectivas.
Una plaga de insectos se produce cuando hay una presencia persistente o masiva de bichos que afectan la higiene de tu cocina o despensa. No basta con ver uno o dos: el problema real ocurre cuando los insectos se reproducen y contaminan tus alimentos sin que te des cuenta.
Estas plagas pueden llegar desde el exterior o venir directamente dentro de los productos que compras, como cereales, arroz, harinas o legumbres.
Una plaga en la despensa puede afectar:
En Chile, estos son los bichos en la cocina más frecuentes:
Pequeños escarabajos que invaden cereales, arroz, harina y legumbres. Sus larvas nacen dentro del grano y perforan los alimentos desde adentro.
Atraídas por el azúcar, el pan y cualquier migaja mal guardada. Las hormigas se mueven en línea recta y regresan constantemente si no se interrumpe su rastro químico.
Vuelan en la cocina y dejan larvas dentro de bolsas de harina, avena o frutos secos. Notarás hilos finos parecidos a telarañas dentro de los envases.
Suelen aparecer alrededor de frutas maduras o restos de comida. La mosquita de la fruta también pueden anidar en el compost o basurero.
Aunque menos frecuentes en la despensa directamente, las cucarachas pueden contaminar alimentos si tienen acceso a ellos y contaminar elementos de la cocina.
Estas son las señales más claras de que tienes una plaga de insectos en la cocina:
Ojo: aunque no veas insectos a simple vista, pueden estar en forma de huevos o larvas. Por eso es importante revisar todo a fondo.
Prevenir una infestación es mucho más fácil que combatirla. Aquí te dejamos los hábitos clave para mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y otros animales:
Usa envases herméticos de vidrio o plástico grueso. No dejes alimentos secos en sus empaques originales por largo tiempo.
Harinas, legumbres y cereales pueden venir con huevos de insectos. Congélalos por 72 horas antes de almacenarlos.
Limpia tu despensa con vinagre blanco, un paño húmedo y aspiradora para llegar a las esquinas.
Rota tus productos usando primero los más antiguos. Revisa que no haya vencidos ni paquetes abiertos.
Laurel, clavo de olor o cáscaras secas de limón ayudan a mantener alejadas algunas plagas.
Los insectos que no queremos en la cocina pueden llegar sin previo aviso, pero con atención y buenos hábitos puedes prevenir su aparición y actuar rápido si detectas señales. Mantén tu despensa limpia, ventilada y bien organizada para proteger tus alimentos, tu salud y tu tranquilidad.
Revisa más artículos sobre prevención de plagas en nuestro blog.