Cómo eliminar los ácaros de la cocina es una pregunta recurrente en internet. Son muy diminutos, difíciles de ver a simple vista, pero que contaminan tus alimentos sin que te des cuenta. 

Aunque no lo creas, es una plaga común que puedes encontrar en algunos alimentos de la despensa. Para evitar que estos bichos lleguen hasta tu hogar, Cuido Mi Despensa te explicamos cómo identificar esta plaga y eliminarla de tu cocina. 

¿Qué son los ácaros y por qué aparecen en la cocina?

Los ácaros son diminutos insectos que no se ven a simple vista, pero que pueden instalarse en tu cocina y afectar la calidad de tus alimentos. Los más comunes son los ácaros blancos, que suelen aparecer en harina, cereales, granos, frutos secos, arroz y galletas cuando hay humedad, calor y mala ventilación.

Aunque son microscópicos, se reproducen rápido y pueden invadir cajones, repisas y envases abiertos. Si notas polvo fino, pequeños puntos móviles o cambios en textura u olor en tus alimentos, es probable que tengas ácaros en la cocina.

Por qué llegan a tu despensa:

• Alta humedad (más del 60%).
• Envases sin sellar o mal cerrados.
• Calor y poca ventilación.
• Alimentos almacenados por mucho tiempo.
• Falta de limpieza profunda en repisas y frascos.

¿Los ácaros en la comida son peligrosos?

No suelen generar enfermedades graves, pero sí pueden causar alergias, irritación, estornudos y molestias digestivas. Además, contaminan tus alimentos, por lo que no es recomendable consumir nada que haya tenido contacto con ácaros.

¿Cómo puedo eliminar los ácaros de mi cocina? (Guía paso a paso)

1. Revisa todos tus alimentos

Retira todo lo que tengas en tu despensa. Revisa harinas, cereales, granos, frutos secos y mezclas para hornear. Si notas movimiento, cambios de olor o polvo extraño, descarta el alimento de inmediato.

2. Limpia la despensa a profundidad

• Aspira repisas, esquinas y cajones.
• Limpia con un paño húmedo y una mezcla de agua caliente + detergente.
• Seca bien antes de guardar cualquier cosa.

3. Usa un desinfectante que elimine ácaros

Los ácaros no resisten sustancias desinfectantes como:

• Alcohol al 70%
• Vinagre blanco (ideal para limpieza cotidiana)
• Amonio cuaternario
• Agua con jabón caliente

Nunca mezcles químicos entre sí; úsalo por separado y seca bien para evitar humedad.

En el artículo “7 tips para limpiar y desinfectar tu despensa y evitar la llegada de plagas” puedes encontrar una guía de cómo desinfectar tu cocina para combatir plagas en tus alimentos. 

4. Lava y desinfecta frascos y contenedores

Sumerge frascos de vidrio y tapas en agua caliente para desinfectarlos. Los contenedores plásticos puedes lavarlos con agua caliente y jabón.

5. Baja la humedad de la cocina

Usa deshumidificadores o bolsitas antihumedad. Los ácaros no sobreviven en ambientes secos.

6. Congela los alimentos susceptibles

La congelación durante 24–48 horas mata huevos y ácaros en:

• Harina
• Avena
• Frutos secos
• Quinoa
• Arroz integral
• Semillas

Es un método seguro y muy efectivo que puedes probar en otros alimentos como legumbres y cereales. 

7. Cambia la forma de almacenar tus alimentos

Pasa tus productos a frascos herméticos apenas los compres. Evita dejar bolsas abiertas,  anudadas o que sean de papel. Esto no solo te ayudará a mantener tus alimentos a salvo de plagas, sino que también los mantendrá en mejores condiciones para evitar que se alejen antes de tiempo.

Ácaros blancos en la cocina: cómo identificarlos

Los ácaros blancos son los más comunes en granos y harinas. Se ven como puntos microscópicos que se mueven lentamente y generan una capa fina de polvo. Tienden a aparecer cuando hay calor, humedad o paquetes abiertos.

Si aparecen en un solo envase, es posible que ya hayan migrado a otros productos cercanos, por lo que conviene revisar toda la despensa.

Cómo evitar que vuelvan los ácaros

Mantener alejados a los ácaros depende de pequeños hábitos diarios como:

• Guarda todo en envases herméticos.
• No acumules alimentos por meses.
• Mantén la despensa seca y ventilada.
• Limpia cada 15 días para evitar acumulación de polvo.
• Guarda harinas y nueces en el refrigerador si vives en zonas húmedas.
• Coloca hojas de laurel o clavos de olor dentro de la despensa (funcionan como repelentes naturales).

¿Qué alimentos contienen ácaros con mayor frecuencia?

Los ácaros pueden aparecer en:

• Harina
• Maicena
• Avena
• Galletas y cereales
• Arroz (sobre todo el integral)
• Garbanzos, porotos y otros granos
• Frutos secos
• Pancitos almacenados por mucho tiempo
• Quesos y fiambrería.

No importa la marca: cualquier producto mal almacenado es susceptible.

Eliminar los ácaros de tu cocina es totalmente posible con una mezcla de limpieza, buena organización y hábitos de almacenaje. La clave está en mantener la humedad baja, proteger tus alimentos y revisar periódicamente tu despensa. Con estos pasos, tendrás una cocina más limpia, segura y libre de plagas.

A modo de resumen, te dejamos estas respuestas breves sobre los ácaros en la cocina: 

¿Qué desinfectante mata ácaros?

Los más efectivos son:

• Alcohol 70%
• Amonio cuaternario
• Jabón y agua caliente
• Vinagre blanco para mantenimiento

¿Cómo puedo eliminar los ácaros de mi cocina rápidamente?

Haz una limpieza profunda + congela alimentos sospechosos durante 48 horas. Es el método más seguro y eficaz.

¿Qué olor ahuyenta ácaros?

El laurel, el romero, el clavo de olor y la lavanda ayudan a repelerlos, aunque no los eliminan por completo.

¿Cómo evitar que vuelvan los ácaros?

Mantén baja la humedad, almacena en frascos herméticos y limpia la despensa regularmente.