En el último tiempo muchas personas han tomado consciencia por consumir comida saludable. Tener una dieta balanceada y rica nutricionalmente, ayuda a fortalecer el organismo y a prevenir enfermedades a mediano y largo plazo.
Si bien, en Cuido Mi Despensa nos enfocamos en abordar la conservación de alimentos y cómo eliminar plagas en la despensa, en esta oportunidad hemos preparado este artículo especial sobre los beneficios de consumir alimentos saludables y tips para que aprendas a reconocerlos.
La importancia de la comida saludable
En Chile, parte de la población adulta padece de enfermedades asociadas a la mala alimentación. Según los datos de la última Encuesta Nacional de Salud 2009-2010 (ENS), el 64% de la población tiene exceso de peso, mientras que el 26,9% tiene la presión arterial alta, el 38,5% tiene un elevado colesterol y al 9,2% se le había declarado la diabetes tipo 2. Los expertos estiman que en la actualidad estos datos han aumentado.
Gran parte de estas enfermedades están asociadas a una mala alimentación, junto con una vida sedentaria y factores hereditarios, entre otros. Los expertos sostienen que adquirir hábitos saludables puede ayudar a disminuir este tipo de problemas y entre ellas, la comida saludable es un factor importante.
¿Qué es la comida saludable?
Son todos aquellos alimentos y preparaciones que son ricos en nutrientes y que no proporcionan al cuerpo energía calórica en exceso. Estas permiten que el organismo esté en un estado óptimo de bienestar.
Los beneficios nutricionales que aportan son:
- Proteínas
- Grasas saludables
- Vitaminas
- Minerales
- Agua
- Carbohidratos
Todos estos nutrientes los puedes encontrar en: vegetales, frutas, carnes, mariscos, cereales, legumbres, lácteos y granos. Sin embargo, para que todos estos alimentos sean beneficiosos para la salud, deben ser equilibrados. Es decir, que se deben consumir en porciones y ojalá estén todos estos alimentos en las comidas diarias.
Los expertos recomiendan, por ejemplo, que por semana una persona adulta ingiera:
- 3 porciones de legumbres
- 3 a 4 raciones de pescado
- Entre 200 a 500 gramos de carne roja y blanca
- 3 a 6 raciones de pastas, arroz, papas o pan
- 3 a 5 porciones de distintas frutas y verduras al día de distintos colores
- 2 raciones de verduras
- 2 veces al día productos lácteos
Lo importante es que todas las comidas (desayuno, almuerzo, once, cena y colaciones) sean variadas para asegurar un equilibrio entre los alimentos que se consumen.
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Alimentos que no son buenos para tu salud:
- Bebidas azucaradas y alcohólicas
- Alimentos ultra procesados
- Masas en exceso
- Frituras
- Golosinas
Esto no significa que debas dejar la bebida para siempre o que nunca más comas papas fritas, sino que debes consumirlos de forma ocasional. Disfruta de un trozo de pastel y comparte una cerveza con tus amigos, solo procura no consumirlos en exceso.
Consumo responsable de alimentos
La información que te compartimos en este artículo son recomendaciones generales pensando en la dieta diaria de un adulto sano. Lo ideal es siempre consultar con un especialista sobre qué alimentos se deben consumir y cómo hacerlo, dado que dependiendo de nuestro estilo de vida y las enfermedades que se tenga, se deberá seguir un tipo de alimentación especial.
Por ejemplo, un deportista de alto rendimiento necesita de una ingesta calórica mucho mayor que el de una persona sedentaria. Por otro lado, una persona vegana o vegetariana debe aprender a mantener una alimentación saludable a base de vegetales para reemplazar las proteínas que tiene la carne y otros productos de origen animal.
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Disfruta la comida saludable
No solo debes mantener tus alimentos a salvo de las plagas, sino que también debes aprovecharlos al máximo y consumirlos de forma moderada, cuidando de tu salud en todo momento.
