--- title: ¿Se puede congelar el queso? Lo que debes saber description: ¿Se puede congelar el queso? De ser así ¿se pueden congelar todos los tipos de quesos? ¿Y cómo se hace? ¡Te ayudamos a responder esta y otras preguntas! image: https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/Cuido-mi-despensa-distintos-tipos-de-quesos-sobre-una-mesa.jpg --- [![](https://www.cuidomidespensa.com/hs-fs/hubfs/Krolic-logo-color.png?width=250&height=242&name=Krolic-logo-color.png)](https://www.cuidomidespensa.com/) [![](https://www.cuidomidespensa.com/hs-fs/hubfs/Krolic-logo-color.png?width=250&height=242&name=Krolic-logo-color.png)](https://www.cuidomidespensa.com/) - [HOME](https://www.cuidomidespensa.com) - [QUIENES SOMOS](https://www.cuidomidespensa.com/misión) - [PLAGAS](https://www.cuidomidespensa.com/plagas) - [RECURSOS](https://www.cuidomidespensa.com/recursos) - [PREGUNTAS FRECUENTES](https://www.cuidomidespensa.com/preguntas) - [BLOG](https://www.cuidomidespensa.com/blog) - [CONTACTO](https://www.cuidomidespensa.com/contacto) # Blog [![quesos de distintos tipos sobre una mesa](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/Cuido-mi-despensa-distintos-tipos-de-quesos-sobre-una-mesa.jpg)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/se-puede-congelar-el-queso) # ¿Se puede congelar el queso? Lo que debes saber Mar 21, 2024, 4:42:08 PM por [Banquete](https://www.cuidomidespensa.com/blog/author/banquete) 0 Comentarios - - - ¿Se puede congelar el queso? Si estás acá, probablemente compraste demasiado queso y necesitas conservarlo, o simplemente tienes curiosidad. Si quieres saber la respuesta definitiva, continúa leyendo, ¡hay mucho que aprender sobre el queso y su forma de congelación!  ## **¿Se puede congelar el queso?  ** **La respuesta corta es sí, se puede congelar el queso**. Sin embargo, no todos los tipos de queso se congelan de la misma manera, y el resultado puede variar en sabor y textura, dependiendo de cómo lo hagas.  Hay que tener en cuenta que congelar lácteos, como el queso, no siempre nos da buenos resultados, debido a las diferencias en los puntos de congelación entre la grasa y el agua. Lo que pasa es que durante el proceso de congelación, **la grasa y el agua presentes en e**l **queso se congelan en momentos diferentes**, lo que puede provocar que se separen.  Al descongelarse, esta separación se intensifica, teniendo como resultado una textura desmenuzada.  A pesar de esto, hay algunas variedades de queso que pueden congelarse sin problemas, mientras que otras no, dependiendo de su contenido de agua y grasa, así como también de su textura. A continuación te enseñamos cuáles son las que se congelarán sin dificultades.  *Lee también:* [*¿Se puede volver a congelar la carne? La respuesta definitiva*](https://www.cuidomidespensa.com/blog/se-puede-volver-a-congelar-la-carne)   ## **Tipos de quesos que se pueden congelar** Si bien, como te mencionamos antes, cualquier queso se puede congelar, hay algunos que tienen mejor tolerancia a este proceso, como por ejemplo:  ### 1. Quesos duros de textura firme  Son quesos duros el parmesano, suizo, el cheddar, entre otros. Estos tipos de quesos tienen una estructura firme y una baja humedad, lo que los hace ideales para congelar. Eso sí, se recomienda rallarlos antes de congelarlos para facilitar su uso posterior en recetas como salsas, gratinados o pastas.  ### 2. Quesos semiduros  Quesos semiduros como el gruyere, el mozzarella o gauda tienen una textura más suave que los quesos duros; y aún conservan suficiente firmeza como para ser congelados. Este tipo de quesos se recomienda congelarlos en trozos o rebanadas, para luego facilitar el manejo de ellos una vez descongelados.   ### ¿Qué pasa si se congela el queso fresco? Los quesos frescos, como el queso crema, ricotta o el queso de cabra, también se pueden congelar, aunque dado que tienen una textura más suave, menos firmeza y más agua, es probable que pierdan sabor, por esto se recomienda que luego de descongelarse se utilicen en recetas cocidas, como dips, rellenos o en platos horneados.  En cuanto a otros quesos, como el queso azul, queso con hongos o el queso roquefort, no se recomienda congelarlos, ya que luego de este proceso de desmigajarán con facilidad. Si no tienes problema con esto, puedes hacerlo de todas maneras y probar cómo queda.  ## Cómo congelar el queso: 3 consejos  Para congelar correctamente el queso, te recomendamos seguir estas indicaciones:  - Envuelve el queso herméticamente en papel film o papel de aluminio antes de colocarlo en una bolsa de congelación para evitar la formación de cristales de hielo y la pérdida de sabor.  - Etiqueta los quesos con la fecha de congelación para que puedas usar el queso dentro de un tiempo razonable y evitar que se eche a perder.  - Descongela el queso lentamente en el refrigerador antes de usarlo. Evita descongelarlo a temperatura ambiente, porque puede provocar un crecimiento bacteriano no deseado.  #### **¿Cuánto tiempo se puede congelar el queso? ** Si bien puede variar dependiendo del tipo de queso, en general se recomienda congelar por un periodo de **hasta 2 a 3 meses para mantener su calidad. ** ## Congela correctamente y evita el desperdicio de alimentos  Reducir el desperdicio de alimentos no sólo contribuye al cuidado del medio ambiente, sino también a maximizar el uso de nuestra comida y ahorrar dinero. ¡Sigue estos consejos para conservar distintos tipos de quesos por más tiempo!  Si te interesa leer más contenido similar, te invitamos a visitar nuestro <[Blog](https://www.cuidomidespensa.com/blog)>, acá podrás conocer más tips de conservación de alimentos, prevención de plagas en la despensa, reciclaje, entre otros. [![Cuido-MI-Despensa-Banner-Ebook-marzo](https://www.cuidomidespensa.com/hs-fs/hubfs/Cuido-MI-Despensa-Banner-Ebook-marzo.png?width=662&height=218&name=Cuido-MI-Despensa-Banner-Ebook-marzo.png)](https://www.cuidomidespensa.com/limpieza-y-desinfeccion-con-cloro) [CONSERVACIÓN](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/conservación) ### [Banquete](https://www.cuidomidespensa.com/blog/author/banquete) - - - ### Noticias Recientes ![feature image](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/blog-que-es-la-sedimentacion-en-las-bebidas-cmd.jpg) [Qué es la sedimentación en las bebidas vegetales y por qué es normal](https://www.cuidomidespensa.com/blog/que-es-la-sedimentacion-en-las-bebidas-vegetales) Mar 9, 2026, 11:10:15 AM ![feature image](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/como-se-deben-transportar-los-alimentos-cuido-mi-despensa.jpg) [¿Cómo se deben transportar los alimentos desde el supermercado a casa?](https://www.cuidomidespensa.com/blog/como-se-deben-transportar-los-alimentos) Jan 26, 2026, 2:53:51 PM ![feature image](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/el-aceite-de-oliva-sirve-para-freir.jpg) [¿Se puede freír con aceite de oliva?](https://www.cuidomidespensa.com/blog/se-puede-freir-con-aceite-de-oliva) Jan 11, 2026, 7:15:30 PM ### Posts por Categoria - [PRODUCTOS (126)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/productos) - [ALIMENTOS (112)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/alimentos) - [PLAGAS (110)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/plagas) - [CONSERVACIÓN (36)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/conservación) - [HIGIENE (35)](https://www.cuidomidespensa.com/blog/tag/higiene) ### Cuido mi despensa: - [Home](https://www.cuidomidespensa.com/) - [Misión](https://www.cuidomidespensa.com/mision) - [Plagas](https://www.cuidomidespensa.com/plagas) - [Recursos](https://www.cuidomidespensa.com/recursos) - [Preguntas frecuentes](https://www.cuidomidespensa.com/preguntas) - [Categorías](https://www.cuidomidespensa.com/categorias) - [Contacto](https://www.cuidomidespensa.com/contacto) ### Una iniciativa de: ![Logo-TUCAPEL](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/Logo-TUCAPEL.png "Logo-TUCAPEL") ![Logo-BANQUETE](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/Logo-BANQUETE.png "Logo-BANQUETE") ### Con el respaldo de: ![Logo-UCHILE](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/Logo-UCHILE.png "Logo-UCHILE") ![Logo-INIA](https://www.cuidomidespensa.com/hubfs/Logo-INIA.png "Logo-INIA") © Copyright 2022. 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