Blog

Muestra de sal y azúcar en pocillos de madera y cucharas de madera sobre fondo negro.

Qué son los alimentos higroscópicos y cómo afectan tu despensa

Sep 12, 2025 8:34:08 AM

¿Habías escuchado antes el término higroscópico? Es el término para describir a aquellos alimentos que de manera natural absorben la humedad del ambiente. En tu despensa se ...

brócoli siendo blanqueo en olla de aluminio

CONSERVACIÓN

Cómo blanquear verduras correctamente: paso a paso para conservar su color y textura

Sep 9, 2025 12:00:00 AM

Conservar las verduras frescas y nutritivas no siempre es fácil: con el tiempo tienden a perder color, textura e incluso sabor. Una técnica sencilla y muy útil para evitarlo es el ...

ALIMENTOS

Alimentos integrales: qué son, por qué incluirlos y cómo almacenarlos bien

Aug 26, 2025 4:43:50 PM

En los últimos años los alimentos integrales han ganado una gran popularidad. Su gran aporte de fibra, vitaminas y otros nutrientes esenciales para una buena salud, han hecho que ...

ALIMENTOS

¿Cómo saber si la mermelada está en mal estado?

Jun 19, 2025 3:59:55 PM

La mermelada es ese clásico de la despensa que nunca pasa de moda. Aporta dulzura, sabor natural y una textura reconfortante que transforma el pan, el yogur o una simple galleta ...

bandeja con bombones de chocolate con fat bloom

ALIMENTOS

Fat bloom: conoce por qué aparece una capa blanca en el chocolate

Jun 11, 2025 3:08:15 PM

¿Has notado manchas blancas, opacas o una película gris en tus chocolates? Tranquilo, no estás frente a moho ni significa que estén en mal estado. Se trata del fenómeno natural ...

mano sosteniendo botella de aceite de oliva extra virgen en supermercado

¿Qué es el aceite de oliva extra virgen?

Jun 3, 2025 3:26:35 PM

El aceite de oliva extra virgen se ha ganado un lugar privilegiado en las cocinas chilenas y del mundo, no solo por su sabor único, sino también por sus múltiples beneficios para ...

mujer tratando de matar una araña con insecticida

PLAGAS

Plagas de invierno: resguarda tu hogar en climas fríos

May 19, 2025 10:52:03 AM

Con la llegada del invierno en Chile, muchos piensan que el frío espanta a los insectos y roedores. Sin embargo, es justamente en esta temporada cuando ciertas plagas de invierno ...

ALIMENTOS

¿Qué es la acidez del aceite de oliva?

May 19, 2025 10:47:22 AM

Cuando elegimos un aceite de oliva en el supermercado, es común fijarnos en su sabor, origen o tipo (extra virgen, virgen o refinado). Sin embargo, un dato muy importante —y ...

ALIMENTOS

Conservación y cuidados de productos lácteos

May 13, 2025 1:36:43 PM

Los productos lácteos forman parte esencial de la alimentación diaria de muchas personas. Aportan calcio, proteínas y otros nutrientes fundamentales, por lo que no pueden faltar ...

ALIMENTOS

¿Cómo guardar el pan para que dure más?

Apr 24, 2025 5:25:24 PM

En Chile, el pan es parte esencial de la mesa diaria. Marraquetas crujientes, hallullas blanditas y colisas recién horneadas son parte del panorama de cualquier desayuno u once. ...

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